【シン・山梨大学ワインプロジェクト】ワイン科学特別コースが産学一体で挑む、全工程自前のワイン製造
山梨大学の生命環境学部地域食物科学科には、ワイン科学特別コースがあり、日本一のワイン産地「山梨」で、日本をリードし、世界に誇れるワインを追求し続けています。
この度、ブドウ栽培からワイン醸造、瓶詰め、エチケット・デザイン、販売までを全て山梨大学で行う「シン・山梨大学ワインプロジェクト」を始動します。
山梨大学の今後の教育や研究、そして次世代のワイン産業を牽引する学生たちに大きな期待を寄せたいと思います。
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