【食品ロス削減】の講演で地域貢献と持続可能な取り組みを推進
8月8日（木）、【食品ロス削減】の講演をさせていただきました。主催者代表の和光眞子様をはじめ、関係者の皆様方の熱心なご活動に心より敬意を表します。
地域での具体的な取り組みと活動紹介
当日は、コークッキングの川越一磨社長の講演と、NPO法人富士の緑とフードサポートの事例発表が行われました。川越社長は大学時代から山梨県富士吉田市に貢献しており、地域の活性化に取り組んでいます。また、富士の緑とフードサポートは地域に根差した食品寄附やリユース活動を展開しています。
食品ロス削減の意義と今後の展望
食品ロス削減は、環境保護や食料安全保障に寄与し、経済的負担の軽減にもつながる重要な取り組みです。今後も、さらなる国民的ムーブメントを起こせる仕組みづくりに邁進してまいります。皆様のご協力とご支援をお願い申し上げます。
