【栄養教諭期成会研修会】学校給食を通じた食品ロス削減と栄養教諭配置拡大の提言
12月7日（木）、【栄養教諭期成会研修会】に出席しました。
私が座長として取りまとめ、政府に申し入れた食品ロス削減に関する提言に、「学校の教科等を通じて食品ロスの削減に関する理解と実践を促すためにも、学校給食を実施する学校への栄養教諭の配置拡大を進めること」を盛り込みました。
栄養教諭は、栄養学の専門知識を持った学校教諭として、子どもたちの成長や発達をサポートする重要や役割を担っていただいていますが、昨今では、食品ロスの削減をはじめ地産地消の推進など食を巡る課題が多様化し、その重要性がますます高まっています。
栄養教諭の先生方と協力し合い、配置促進に向けてこれからも取り組んでまいります。
※「栄養教諭の配置効果を御存知ですか？」文部科学省HP
「栄養教諭の配置効果」に関する調査研究報告（令和3年3月）：文部科学省
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